果丹皮和山楂卷的区别有：含糖量不同、性质不同、营养成分不同等等。

1、含糖量不同：山楂卷有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。

2、性质不同：果丹皮用山楂制成的卷。山楂卷是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。

3、营养成分不同：果丹皮的成分为维生素，酒石酸，柠檬酸，山楂酸，苹果酸，糖。山楂卷含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分。